健康瘦身：旅游運(yùn)動再加“吃”
健康瘦身：旅游運(yùn)動再加“吃”
新陳代謝真的無法改變嗎?別為自己的胖找借口了，美國加州大學(xué)洛杉磯分校人類營養(yǎng)中心副主任，康寶萊營養(yǎng)學(xué)院及營養(yǎng)咨詢委員會成員蘇珊·鮑爾曼博士告訴你，你當(dāng)然可以控制你的代謝速率，并為自己量身定制你的瘦身計劃!“新陳代謝慢，消耗熱量也會慢，所以才會胖”是普遍對新陳代謝的誤區(qū)。代謝速率確實(shí)跟體重相關(guān)，卻絕非那么簡單。
新陳代謝是指人的身體為維持生命每天所進(jìn)行的全部化學(xué)過程———你的身體將食物中的熱量轉(zhuǎn)化為能量，或者其他細(xì)胞所需的營養(yǎng)。所謂新陳代謝快的人，其實(shí)就是指他們在基本代謝過程時，消耗的熱量比其他人多。有很多因素影響著新陳代謝：體型大的人比矮小的人代謝多、男性比女性代謝多、小孩比老人代謝多，這些都是由身體本身細(xì)胞特質(zhì)決定的，并不能靠后天努力去改變。
但還是有一些可通過自身努力改變代謝率的方法，其中最有效的就是通過旅游運(yùn)動和日常訓(xùn)練增加肌肉的質(zhì)量，達(dá)到增加去脂體重的目的。一公斤瘦肉組織消耗約30卡路里熱量，而一公斤脂肪僅消耗約1卡路里的熱量!
有人問有沒有只靠吃就瘦的方法?當(dāng)然有，但絕對不是節(jié)食，節(jié)食會導(dǎo)致大量減少熱量的攝入，反而會導(dǎo)致代謝速率的下降，因?yàn)槟愕纳眢w試圖消耗更少的熱量來進(jìn)行相同的代謝工作，以維持生命狀態(tài)。真正能幫助加快新陳代謝的吃法是攝取足夠蛋白質(zhì)的同時，維持正常的熱量攝入。足夠的蛋白質(zhì)可以幫助構(gòu)造和修復(fù)肌肉組織，而計算精準(zhǔn)的熱量攝入可以在維持正常生命狀態(tài)的同時不堆積更多脂肪。
有簡單方式可以同時達(dá)到以上兩點(diǎn)要求，就是一份計算精良的代餐，代餐指可以取代部分或全部正餐的食物，通常具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)。如果需要維持新陳代謝，則還需要加上高蛋白質(zhì)含量這一點(diǎn)。 蘇珊博士也再三提醒，再怎么懶也絕對不可以放棄運(yùn)動，適量的肌肉會讓你變得更健康，精力也將更充沛。
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